Scegli Tu di Vincere

Negli States la FDA (Food and Drug Administration), organo di controllo dei farmaci e della sicurezza alimentare, ha proposto di aumentare gli avvisi sui rischi legati all´uso dei lettini solari. Secondo la American Academy of Dermatology, infatti, le persone esposte alle radiazioni ultraviolette dei lettini hanno un rischio di ammalarsi di melanoma, il piu´ mortale tipo di cancro alla pelle. La FDA non propone di proibire questo tipo di pratiche abbronzanti per i minori di 18 anni, ma di aumentare l´informazione circa le conseguenze. La proposta potrebbe riclassificare i prodotti abbronzanti da dispositivo a basso rischio (classe I) a dispositivo di rischio moderato (classe II). Se la proposta sarà accolta, i produttori dovranno presentare una nota di pre-mercato alla FDA circa questi prodotti, che sono attualmente esenti da qualsiasi revisione prima di essere commercializzati. I produttori dovranno dimostrare che i loro prodotti soddisfano determinati requisiti e fornire un´etichetta completa che presenta ai consumatori informazioni chiare sui rischi derivati dall´uso. La proposta contiene anche una controindicazione specifica per l´uso sui minori di 18 anni.

Presto si potra´ dire: “Un cioccolatino al giorno leva il medico di torno”. E´ in arrivo infatti un cioccolato senza grassi che ha gli stessi effetti benefici della frutta. E´ l´innovazione presentata in anteprima al 245esimo meeting nazionale dell´American Chemical Society dal suo creatore Stefan A. F. Bon dell´Universita´ di Warwick. La ricetta riduce del cinquanta per cento i grassi del cioccolato tradizionale e aggiunge succo di frutta e vitamina C. Il prodotto e´ in forma di microbolle che aiutano a mantenere il cioccolato vellutato e denso, pronto a sciogliersi in bocca. Tutta opera di un approccio chimico che permette di mantenere intatte le caratteristiche gustose del cioccolato senza l´eccessivo apporto calorico ma con l´aggiunta dei fattori benefici della frutta. Al grasso si sostituiscono goccioline di frutta a base acquosa o, in alternativa, di cola dietetica capace di ridurre anche il contenuto globale di zuccheri. La tecnica funziona con tutti i tipi di cioccolato: fondente, bianco e al latte. Il cioccolato infuso alla frutta puo´ essere realizzato in diverse varieta´: alla mela, all´arancia, al mirtillo.